做法一
1、南瓜蒸好壓成泥；
2、加入適量麪粉、白糖、發酵粉和一勺豬油一起揉成團；
3、放温暖處餳放到兩倍大；
4、分成劑子，整形，餳放20分鐘後冷水上汽15分鐘，燜一會揭開。
做法二
食材：
南瓜泥260g、麪粉300g、酵母2g
步驟：
1、南瓜去皮、去瓤切塊；
2、蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；
3、加麪粉揉勻；
4、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麪粉插入試一下，基本不反彈即可；
5、發好的麪糰擠出空氣，揉勻；
6、團成長條；
7、手拽成饅頭大小的劑子；
8、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可。
