將水倒入麪粉中，加入酵母揉勻。在温暖的環境下靜置5小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可。取出麪糰，將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰。揉成饅頭形狀，放入籠屜蒸熟即可。
在家蒸饅頭的方法
食材：
麪粉300克、清水適量、酵母5克
饅頭的家常做法
1、將水倒入麪粉中，加入酵母揉勻；
2、在温暖的環境下靜置5小時以上，發酵到原兩倍大小，內有蜂窩狀即可；
3、取出麪糰，將麪糰反覆揉搓揪成大小均勻的小麪糰；
4、揉成饅頭形狀；
5、放入籠屜蒸熟即可。
小貼士：
饅頭一定要發酵好，發酵好的麪糰用手指蘸點在麪糰上戳個洞，洞口不回縮麪糰不塌秧就是發酵好了。
