之前也做過幾次粉絲菜，用過豬肉，花甲，甚至還有全素的口蘑，唯獨沒有用過蝦仁。
其實我們早就做過這道菜，不過當時因為硬件問題，視頻播放時常有干擾，如今換了設備才恢復正常，這集視頻也總算可以給大家露個面了。
正好來口温熱的補一補
金針菇粉絲蒸蝦
▲蝦仁洗淨瀝乾，加一點點鹽，一點點胡椒粉，倒入適量料酒，然後醃製片刻。
● 蝦仁可以先去一遍蝦線，我們用的是冷凍蝦仁，便放棄了這一步。
▲沿着盤子依次鋪上粉絲金針菇和蝦仁。
● 先在底部鋪上一層粉絲，再鋪上一層金針菇，然後再疊上一層蝦仁。
▲放入燒開水的蒸鍋，蒸2分鐘。
● 粉絲金針菇蝦仁都是易熟的食材，也可以根據具體情況延長蒸制時間。
▲開鍋後淋上蒸魚豉油，撒上葱末。
▲另起鍋下葱蒜辣椒，燒成蒜油，淋到蝦仁上即可。
▲簡單易做，你學會了嗎？
