平時我們吃的肉類大多以豬肉為主，但是不能總是吃這個肉類，容易導致營養不均衡。冬天的時候可以偶爾的吃一頓這個熱乎乎的家常菜，茄汁大蝦。營養價值豐富，蝦中含有豐富的鈣還有其他的營養物質，能夠幫助我們提高免疫力，防止感冒。而且這樣煮做法簡單還不容易上火，美味又好吃。熱騰騰的一道菜冬天的時候吃再適合不過。
材料：鮮蝦、蒜、番茄、葱、料酒、蠔油、油、鹽、白糖、生粉
第一步：用開水浸泡番茄一分鐘，然後將番茄的皮去掉，切成小塊
第二步：把蝦清洗乾淨去蝦線還有蝦鬚。蒜剁成蒜末，葱切成葱花
第三步：蝦放入蒜末加入料酒、鹽、生粉攪拌均勻醃製十分鐘
第四步：鍋中放入適量的油加熱，放入醃製好的蝦放入鍋中方便5分鐘然後盛起來備用
第五步：鍋中放入適量的油放入番茄翻炒然後加去一點水煮5分鐘
第六步：把蝦倒入鍋中翻炒然後放入一點點的白糖，蓋上鍋蓋燜一會，把蝦煮熟
第七步：最後撒上葱花即可
