草魚很常見的一種魚類，草魚味甘、性温、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；草魚中的硒元素，還能抗衰老、養顏，草魚粥鮮香可口。
草魚粥的製作方法
食材：草魚100克 大米80克 香菇2朵 芹菜50克 姜1塊 小葱2根 胡椒粉2克 料酒1勺
步驟：
1.草魚切小片，香菇切片，芹菜切丁，姜切絲，小葱切葱花。
2.大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘，魚片中放入鹽、雞精、胡椒粉、料酒拌勻醃製5分鐘。
3.沸水中放入大米、薑絲、香菇，轉小火熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋
4.放入魚片、芹菜繼續煮10分鐘，放入鹽、雞精、胡椒粉、葱花拌勻即可。
