1、看顏色：催熟的香蕉是淡淡的黃色中透着淺綠色，這樣的是催熟香蕉温度沒達到，催熟不到位，然而正常成熟的香蕉，皮薄顏色更深黃，看着顏色更舒服。
2、看稜角：香蕉稜角分明的，説明這香蕉皮厚，肉少，這種香蕉就是催熟的不是自然成熟的，沒有生長至成熟期就被採摘下來了，自然成熟的香蕉肉眼看上去圓潤光滑。
3、看斑點：在挑選香蕉的時候，需要挑選那些，表面已經出現少許斑點的香蕉。因為這樣子的香蕉，可能已經逐步成熟，想要儘早吃到香蕉，就一定要挑選這種香蕉。但是要注意的一件事情，如果斑點已經擴大成一個很大的黑斑，就代表這個香蕉成熟過頭，已經出現變質的情況。
4、選擇彎的香蕉：香蕉只有最外層的香蕉，才能得到更多更好的光照，所以在挑選香蕉的時候。就需要挑選那些形狀筆直一些的，因為筆直的香蕉，受到的光照時間會比較短。所以它的口感和甜度都會差一些，所以想要好吃的香蕉就一定需要挑選彎曲的香蕉。
