牛奶是我們生活中不可缺少的一部分，在早上來一杯甜甜的牛奶會心情愉悦地來期待新的一天。但是有一部分的人對牛奶也有着嚴格的要求。平常我們大多數人喝的都是那種甜甜的牛奶，但是我們並不知道這樣的牛奶還有着別樣的稱呼，就是全脂牛奶。還有一種和它有着不一樣味道的牛奶，叫脱脂牛奶。而它們又是如何區分的呢？又有什麼樣的不同呢？
脱脂牛奶和全脂牛奶的區別
1. 營養上的區別
由於脱脂牛奶中脂肪含量很少，所以脱脂牛奶的熱量比全脂牛奶降低了45%，其膽固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上。但是脱脂牛奶在蛋白質、鈣、鈉等方面與全脂牛奶沒有多大差別。
2. 味道上的區別
全脂牛奶就是普通的牛奶，只經過初次加工的牛奶，而脱脂牛奶就是加工後除去脂肪的。全脂牛奶是沒有經過除脂肪的工藝，乳類中脂肪的含量比較豐富，同時因為脂肪的存在，維生素等脂溶性營養素相對比較豐富，而經過脱去脂肪處理的脱脂牛奶，脂肪含量少，能量相對較低，同時也會造成脂溶性營養素的欠缺。
3. 適用人羣的區別
全脂牛奶適用於各種年齡消費者，尤其適用於中青年。脱脂牛奶是由牛乳脱脂後加工而成，口味較淡，適用於中老年人、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。
