荷塘三寶是一道菜名，用到的主要原料是蓮藕、蓮子、菱角，將三種食材放入鍋中炒熟，配上多種調味料，清脆爽口，色澤鮮豔，相當美味。喜歡吃素菜的人可以學一學這道菜，清淡可口，老少皆宜。
荷塘三寶怎麼做好吃
食材：
嫩菱角6個、藕帶100克、鮮蓮子50克、姜1克、小葱1根、紅椒5克、食用油5克、鹽1克、水澱粉5克、雞精1克
荷塘三寶的做法
1、嫩菱角去皮切塊，蓮子去皮去蓮心，藕帶洗淨切小段；
2、生薑切末、小葱切葱花、紅椒切丁；
3、鍋中倒油，油温燒至5成熱，下入薑末炒香，再倒入菱角炒2分鐘左右，加蓮子炒3分鐘，放藕帶炒1分鐘左右；
4、最後調入鹽、水澱粉、雞精、紅肉椒、小葱翻炒均勻，盛出即可。
小貼士：
炒荷塘三寶的時候，一定要記住食材的炒制順序，一次放入食材，不要一起放下去炒。
