芋頭豆腐鮮蝦湯
主料：芋頭 (半斤)、豆腐 (半斤)、冷凍對蝦 (10個)
做法：
1、豆腐切小塊開水煮一下撈出。
2、芋頭去皮切小塊，對蝦化凍洗淨備用。
3、炒鍋到油倒入對蝦，加一些料酒翻炒至變色盛出。
4、砂鍋中加入開水倒入炒好的對蝦，芋頭塊，葱姜，大火煮開中小火燉煮15分鐘。
5、煮的時候要把上面的浮末撇去。
6、再把豆腐放入煮上5分鐘。
7、最後加鹽，胡椒粉，雞精，香油調味關火。
豬蹄蓮藕湯
主料：豬手 (1只)、蓮藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)
做法：
1、蓮藕去皮，切成塊，用涼水衝淨瀝乾。
2、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然後撈出用涼水衝淨，瀝乾。
3、砂鍋中放水，倒入飛水後的豬手。
4、倒入枸杞、姜、葱、黃酒。
5、大火燒開，轉小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。
蓮藕炒雞丁
主料：雞脯肉 (300克)
輔料：青椒 (1個)、紅椒 (1個)、藕 (100克)、雞蛋清 (適量)
做法：
1、青紅椒全部切丁，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節
2、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘
3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞丁迅速炒散
4、待雞肉一發白立刻盛起備用
5、鍋內熱油，依次下入藕、青紅椒，炒至發乾
6、倒入雞丁，調味，炒勻即可
芋頭豆腐鮮蝦湯
主料：芋頭 (半斤)、豆腐 (半斤)、冷凍對蝦 (10個)
做法：
1、豆腐切小塊開水煮一下撈出。
2、芋頭去皮切小塊，對蝦化凍洗淨備用。
3、炒鍋到油倒入對蝦，加一些料酒翻炒至變色盛出。
4、砂鍋中加入開水倒入炒好的對蝦，芋頭塊，葱姜，大火煮開中小火燉煮15分鐘。
5、煮的時候要把上面的浮末撇去。
6、再把豆腐放入煮上5分鐘。
7、最後加鹽，胡椒粉，雞精，香油調味關火。
豬蹄蓮藕湯
主料：豬手 (1只)、蓮藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)
做法：
1、蓮藕去皮，切成塊，用涼水衝淨瀝乾。
2、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然後撈出用涼水衝淨，瀝乾。
3、砂鍋中放水，倒入飛水後的豬手。
4、倒入枸杞、姜、葱、黃酒。
5、大火燒開，轉小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。
蓮藕炒雞丁
主料：雞脯肉 (300克)
輔料：青椒 (1個)、紅椒 (1個)、藕 (100克)、雞蛋清 (適量)
做法：
1、青紅椒全部切丁，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節
2、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘
3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞丁迅速炒散
4、待雞肉一發白立刻盛起備用
5、鍋內熱油，依次下入藕、青紅椒，炒至發乾
6、倒入雞丁，調味，炒勻即可
