水蒸蛋
食材:
雞蛋、香油幾滴,鹽適量、温開水適量,葱花適量
步驟:
1. 把雞蛋打人碗中,用筷子朝同一個人方向打散,加入適量鹽繼續打散
2. 然後加入同雞蛋液同等的温水繼續朝同一個方向打散
3. 鍋中放入適量的水等水燒開後把雞蛋液放進鍋中,大火煮15分鐘左右,煮好後滴入幾滴香油,再撒上少許葱花
4. 看着是不是覺得很滑很嫩膩,開吃。
菜譜小貼士:
兑蛋液的水要用温水,不能用熱水或者冷水
雞蛋餅
食材:
雞蛋4個、油適量,鹽少許、葱花適量
步驟:
1. 雞蛋打入碗中
2. 加入葱花、少許鹽。用打蛋器攪拌勻
3. 鍋中油燒熱,倒入蛋液,不可用鏟子翻動,待貼鍋那面蛋定型後,再翻過來
4. 待兩面都熟透後,成餅狀,出鍋!用刀將雞蛋餅切成三角狀,裝盤即可
炒雞蛋
食材:
雞蛋3個、青椒適量,紅椒適量、紫洋葱適量,橄欖油適量、鹽適量
步驟:
1. 準備食材。
2. 雞蛋打入碗中,攪散。
3. 青椒紅椒洋葱切塊。
4. 鍋內放入橄欖油燒熱,放入青椒紅椒洋葱翻炒片刻。放鹽調味。
5. 蔬菜炒軟就可以盛入盤中。
6. 鍋內再次放油燒熱,倒入雞蛋液,將雞蛋炒散。
7. 放入蔬菜翻炒片刻,即可出鍋。