大家都知道北方人冬至吃餃子，小編起初以為只是北方人比較愛吃餃子罷了！沒想到，吃餃子原來不僅僅是因為“愛”，還有“愛因”！
諺雲：“十月一，冬至到，家家户户吃水餃。”為什麼冬至這天要吃餃子呢?有人説，吃水餃主要是希望往後的日子財源滾滾
“餃子形狀像元寶，有發財寓意，這是我個人認為最合理的解釋，所以説，這吃水餃取得就是個希望發財的意思。”
冬至為什麼吃餃子?有人表示水餃又叫餃餌，吃水餃是為了祛病驅寒，在嚴冬裏不凍耳朵。據説這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他着《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
