筍乾和五花肉都是非常適合燉煮的食材,將兩者一起吃,有着非常高的營養價值。教大家這道美味的筍乾燉肉,這道菜的特點是口感醇厚,肉質細嫩,鹹香撲鼻,喜歡吃燉肉的小夥伴一定不能錯過。
筍乾燉肉怎麼燒
食材:
筍乾100克,五花肉200克,蒜3瓣,大葱10克,姜2克
調味料:
食用油10克,豆瓣醬2克,醬油2克,糖1克,雞精2克,胡椒粉2克,料酒2克
筍乾燉肉的做法:
1、筍乾放入水中浸泡半小時,取出切成片;
2、五花肉洗淨切片,大蒜對半切開,大葱切片,薑切片;
3、鍋中倒入適量油,油温升高後,下入五花肉,煸炒出油,淋入料酒,加入豆瓣醬、葱、姜、蒜,炒出紅油,加清水、醬油、筍乾燜煮30分鐘;
4、最後,調入糖、雞精、胡椒粉,炒勻即可。
小貼士:
筍乾有好的防癌作用,也可以抗癌,有助於消化的人用,對行肥胖者有很好的減肥作用。