相信很多小夥伴肯定都喜歡吃灌湯包，剛端上來的灌湯包先喝湯汁，再吃皮和餡。但是，我們會發現平時做的包子基本沒有湯汁，這是因為製作方法不同。那麼，鮮汁肉包怎麼出油湯呢？和小編一起來看看鮮汁肉包出湯的做法吧！
鮮汁肉包怎麼出油湯
想要鮮汁肉包出油湯，最重要的是往餡裏分次加入適量的水。首先，準備好肉末，將黃酒、雞精、薑末、味精、醬油、白胡椒、十三香、鹽、香油、葱花一起放入肉餡中；其次，用手攪拌均勻，慢慢加入小半碗水，沿着一個方向打，這樣肉餡不僅吸水，還容易抱團；大概二十分鐘肉餡的水可以完全打完，再沿着一個方向打十分鐘即可。
肉包子，是古老的傳統麪食小吃。包子與豆漿搭配向來是中國人經典早餐。肉包子的肉餡鮮美，營養豐富。可多做一些放在冰箱裏速凍，早上加熱即可食用。
在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。
一般來説，鮮汁肉包和灌湯包有點相似，都是肉餡裏有湯。不過，比起灌湯包來説，鮮汁肉包的皮和餡要多一些。
包好包子之後，最好讓其醒發20分鐘，醒發好的包子開大火上汽後算時間，大概7分鐘即可出鍋。需要注意的是，在蒸的時候也要把握好時間，蒸得太久油湯就會被面皮吸收。
