葱切成葱花，姜剁碎，五花肉切丁，碗里加黃醬、甜麪醬、海鮮醬，再加白糖和清水拌勻，胡蘿蔔去皮切絲，黃瓜切絲，鍋燒熱放油，加香葱和薑末煸炒，加肉丁炒至變色盛出，鍋里加醬料燒開，熬至濃稠，加肉丁和葱花拌勻燒開，水燒開加鹽，下面條煮熟，麪條盛出，加胡蘿蔔絲，黃瓜絲和醬料即可。
怎麼煮麪條好吃
主料
五花肉250克，麪條200克，黃瓜1根;
輔料：
胡蘿蔔1根;黃醬，甜麪醬，海鮮醬，葱，姜1塊，白糖少許;
炸醬面的做法
1.葱洗淨切成葱花，姜剁碎，五花肉切小丁;
2.在碗里加入黃醬、甜麪醬、海鮮醬，按3:2:1的比例加一起，再加少許的白糖和清水，攪拌均勻;
3.胡蘿蔔去皮切成細絲，黃瓜切成細絲;
4.鍋燒熱，放入適量油，加入香葱和薑末開始煸炒，然後加入肉丁炒至變色盛出;
5.鍋里加入調勻的醬料，然後燒開，熬到醬汁濃稠;
6.加入炒好的肉丁和葱花攪拌均勻，燒開;
7.鍋裏水燒開，加少許鹽，下入麪條煮熟;
8.煮好的麪條盛出，鋪在碗底，再加上胡蘿蔔絲，黃瓜絲和炸好的醬料，拌勻即可。
小貼士：
1、炒炸醬的時候，一定要多放一些油，這樣炒出來的炸醬會更香;
2、煮麪條的時候，加入少許鹽，目的是讓麪條更勁道。
