海蠣子是一種中非常具有人氣的海鮮產品，可以製作成各種好吃的美味，你吃過炒海蠣子嗎？今天教大家美味的炒海蠣子的做法，用海蠣子作為主要食材，加入了絲瓜作為配料，口感豐富，鮮味十足。
怎麼炒海蠣子
食材：
絲瓜300克，海蠣子肉200克，姜3克，蒜3瓣，大葱20克
調味料：
食用油5克，生抽3克，鹽1克，糖1克
炒海蠣子的做法：
1、絲瓜去皮切片，海蠣子肉用清水洗淨，姜切絲，蒜切片，大葱切片；
2、鍋中倒入適量油，油温燒至5成熱，下入葱、姜、蒜炒香，倒入海蠣子肉翻炒均勻，再加入絲瓜、生抽、鹽、糖翻炒3分鐘；
3、最後炒至斷生後，盛出裝盤。
小貼士：
海蠣肉質細嫩，鮮味突出，味道獨特。不但可重鎮安神，潛陽補陰。也適宜作為美容食品食用。
