豆腐皮是我們生活中經常會吃的一種食物,它製作方法多樣,可以涼拌,也可以幹炒,幹豆腐皮在做之前,一般需要先泡發,你知道如何泡發豆腐皮嗎?什麼樣的方法能快速泡發豆腐皮呢?今天就教大家三種。
幹豆腐皮怎麼泡發
食材:
幹豆腐皮3張、食用鹼1克
如何泡發豆腐皮:
方法一:利用食用鹼,可以減少發泡時間,鍋中水沸,放入食用鹼,溶解後,放入豆腐皮;
方法二:用温水泡發,豆腐皮放入温水中,泡發15分鐘豆腐皮就變軟啦;
方法三:利用水煮泡發,鍋中水沸後,下豆腐皮,煮4分鐘,豆腐皮就泡好了。
泡好的豆腐皮。
小貼士:
豆腐皮泡發的時間不宜太長,泡軟即可,否則可能會影響豆腐皮本身的口感。