淮南的特色小吃都非常具有代表性，而且有着久遠的發展歷史，很多本地特色小吃都在全國比較受歡迎，今天小編就為大家介紹一下，看看淮南的那些最受人歡迎的特色小吃吧！
1、八公山雪月銀球
八公山雪月銀球是淮南非常有地方特色的一道小吃，主要是用豆腐做成的，製作的方法比較精細複雜，還會在其中加入蝦仁、魚肉和雞脯肉，然後再放進去一些配菜......經過複雜的工序製作出來的雪月銀球外形非常好看，宛如一個銀球，吃起來更是清爽可口，讓人心曠神怡。
2、淮南饊子
説到淮南比較受歡迎的特色小吃，淮南饊子必須算其中一種了，淮南饊子是淮南人常常會吃的一種“油果”，尤其是在節日的時候，很多人都會買上一些饊子，這道美食在淮南很早就已經產生了，最地道的饊子還是要數“楊氏炸饊鋪”和“蔡氏炸饊鋪”，想吃的小夥伴一定要去這兩家購買。
3、淮南牛肉湯
淮南牛肉湯在淮南小吃界中的地位是不用説了的，知名度也是數一數二的，很多人會專程千里迢迢到淮南來吃一碗地道的牛肉湯，足以可見它的受喜愛程度。淮南牛肉湯的選材非常講究，選取的都是江淮一帶的黃牛，上等的牛肉熬出來的湯，再加上自制的牛油和一些當地特產為輔料，給這道菜增添了不少光彩。
4、蒸香菇盒
蒸香菇盒也是比較美味的一道淮南特色小吃，主要就是用香菇做成的，再加入熟火腿末和雞蛋......最後做出來的香菇盒外形美觀，口感更是十分美妙~
5、紅燒果子狸
紅燒果子狸是典型的徽州菜系，味道以鹹甜著稱，這道特色小吃在淮南很受歡迎，菜品不僅有着色澤金紅的特點，而且湯汁十分弄臭，肉質也是醇香酥爛的，有着很高的營養價值。
