湖南美食豐富多樣，以辣著稱，喜歡吃辣的小夥伴肯定會很喜歡湖南美食，湖南特色美食小吃有哪些？今天為大家介紹的就是最具有人氣的湖南特色小吃，來到湖南不吃這些美味就太遺憾了。
糖油粑粑
糖油粑粑是很有名的湖南特色美食小吃，也是少有的不辣的美食，糖油粑粑是用糯米粉和糖做的，價格便宜，雖然製作簡單，但是很講究工藝技術。糖油粑粑一般三毛錢一個，一般在街頭銷售，剛出鍋的糖油粑粑，冒着熱氣，看起來金黃潤澤，軟糯香甜，油而不膩的口感得到了很多人的喜歡。
口味蝦
口味蝦就是長沙的麻辣小龍蝦，這道菜幾乎是到湖南長沙一定要吃的，湖南人喜歡吃麻辣小龍蝦，到了晚上點上一份小龍蝦，點上啤酒，就是最好的宵夜。長沙小龍蝦還有麻辣小龍蝦和香辣小龍蝦，都是湖南很有名的美味，口味蝦口味香辣，滋味鮮香，色澤紅潤，到了夏天，口味蝦就是最火爆的美食之一。
火宮殿臭豆腐
長沙的臭豆腐早就聞名全國了，但是你知道哪裏的長沙臭豆腐最值得吃嗎？為你推薦這家宮殿臭豆腐，火宮殿臭豆腐是湖南省的傳統風味小吃，採用黃豆做成的水豆腐作為主要原材料，原料的水豆腐，浸泡半個多月之後，炸成豆腐塊，拌上臭豆腐特有的調味料，比如麻油、辣醬等等，長沙臭豆腐聞着臭，吃起來香。
湖南醬板鴨
湖南醬板鴨是湖南益陽的一道知名菜餚，也是當地的特產小吃，不僅在很多宴席上看得到，甚至可以作為一種禮品贈送親友。醬板鴨製作講究，選擇的是本地的水鴨，經過30多種藥材和十多種香料浸泡，風乾、烤制完成之後，再由十幾道工序製作完成，所以這道菜還是很複雜的，醬板鴨色澤紅潤，皮酥肉香，醬香口感，相當好吃。
剁椒魚頭
要説湖南名菜，剁椒魚頭肯定是其中之一了，這是湖南地區最具有知名度的菜餚之一。這道菜歷史悠久，製作考究，採用的是鱅魚魚頭和剁椒為主料，配上葱薑蒜等輔料製作完成，剁椒魚頭口感鮮辣，魚肉鮮嫩，肥而不膩，火辣辣的紅剁椒和雪白的魚肉，看起來相當的好看，色香味俱全的一道傳統菜餚。
常德米粉
到了湖南米粉是一定要吃的，説到湖南的米粉，常德米粉是最有名的，作為湖南特色美食小吃之一，常德米粉名氣很高。常德米粉是用大米制作完成，米粉潔白、渾圓、細長，吃起來很Q彈，一般用開水燙一燙就可以吃了，常德米粉有圓的和扁的兩種，還有紅燒、紅油、三鮮、炸醬、菌油、酸辣、滷汁、醬汁等不同的額口味。
這些好吃的湖南特色美食小吃大家最喜歡哪一款呢？湖南特色小吃口味多變，種類齊全，如果有機會去湖南，可以嘗一下地道的湖南風味。
