在湖南地區，好吃的美食不少，湖南有哪些特色街邊小吃呢？今天就為大家介紹幾款熱門的湖南特色街邊小吃，湖南街邊小吃到底有哪些，一起看看吧！
長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長沙地區的傳統風味美食，現在是全國知名的湖南特色小吃，長沙當地人也稱他們為臭乾子，長沙臭豆腐色墨黑，吃起來外焦裏嫩，新鮮香辣，臭豆腐是用黃豆為原料製作而成，傳統長沙臭豆腐製作比較複雜，經過十多道工序製作而成，臭豆腐雖然聞起來臭，但是吃起來很香，口感細膩，有着很高的營養價值和藥用價值。
糖油粑粑
糖油粑粑是很有名的混那街邊小吃，也是傳統名吃之一。糖油粑粑可以説是最接地氣的一道小吃，用糯米粉和糖製作而成，雖然便宜，但是味道很好。糖油粑粑製作很考究，每一步都很精細，雖然是街邊小吃，但是得到了很多人的喜愛，在湖南地區，很多的商販都推着小車在街邊售賣，尤其是在長沙，幾乎男女老少都愛吃，糖油粑粑幾毛錢一個，實惠又好吃。
姊妹糰子
姊妹糰子是湖南特色小吃，屬於地道的湘菜，距今已經有80多年的歷史了。姊妹糰子用上等糯米制作而成，在糯米粉裏面加入了各種材料，比如鮮肉、香菇、芝麻油等等，將食材和糯米粉混合起來，做成肉泥，然後做成錐狀，蒸一蒸就可以了，除了肉餡還有糖餡。姊妹糰子外觀純白色，口感細膩爽口，香糯柔軟，別有一番滋味。
刮涼粉
刮涼粉在長沙街頭是很常見的一種小吃，尤其是在夏天，長沙街頭這種刮涼粉的攤子非常多，人氣很高。刮涼粉白嫩爽滑，加上麻油、蒜末、幹辣椒粉、醬油等調味料，散發着濃郁的鮮香，口味酸辣，夏天，來上一碗好吃的刮涼粉再好不過了。
椒鹽饊子
長沙有一種湖南特色小吃不得不提，那就是椒鹽饊子，這種椒鹽饊子據説已經有2000多年的歷史了，是傳統風味小吃之一。椒鹽饊子用白麪粉、鹽和白胡椒粉為主要原料製作而成，經過油炸之後，饊子粗細均勻，焦脆香酥，造型比較有特色，吃起來鹹甜可口，是一種點心，也是一種小吃，老少皆宜。
湖南特色街邊小吃有不少，以上都是最值得吃的湖南特色小吃，不僅代表了當地的特色風味，同時味道也很豐富。
