雲南不但是一座風景秀麗的城市,更是美食小吃文化十分聚集的地方,在雲南有着數不勝數的特色小吃。今天小編就為大家介紹一下雲南最值得品嚐的小吃吧!
1、過橋米線
説到雲南的特色小吃,過橋米線幾乎是家喻户曉的。雲南過橋米線有着獨特的製作工藝,起源於蒙自地區,有着比較豐富的營養價值,而且煮出來十分嫩滑爽口,經煮不爛,受到廣大吃貨的一致好評,尤其是適合在吃火鍋的時候食用。
2、宣威火腿豆燜飯
雲南人比較熟悉的一道美食小吃就是豆燜飯了,幾乎是人人都會吃的一道菜,火腿豆燜飯更是深受雲南人喜愛。這道菜選用的是農家自種的新鮮蠶豆,加上雲腿一起炒制,然後再和米飯一起烹製,香味四溢,讓人食慾大增。
3、涼拌豌豆粉
除了過橋米線,豌豆粉也是雲南人的一大愛好,涼拌豌豆粉有着極好的口碑。呈貢的涼拌豌豆粉有着極具特色的香氣,也是雲南人夏天的消暑神器,尤其是深受年輕人的喜歡。去到雲南沒吃過一碗豌豆粉都不好意思説自己到過那裏。
4、石屏燒豆腐
石屏燒豆腐是雲南的一道比較家常的菜品,但是十分美味,吃起來非常細膩滑潤,非常具有云南本土氣息,受到很多本地人和外來遊客的青睞。
5、騰衝大救駕
很多沒去過雲南的人不知道什麼是“大救駕”,其實大救駕是炒餌塊的一種,是把餌塊切成小片,然後加入一些其他的配菜炒制而成,這道菜不但色澤誘人,味道更是讓人流連忘返,吃了還想吃。
總之,雲南的特色小吃和那裏的風景一樣誘人,去雲南旅遊的小夥伴一定要去嘗一嘗那些最正宗的雲南特色小吃,也會讓你的旅途中色彩更加豐富有趣。