導語：“海蔘，有”海人蔘“之稱，因其補益作用類似人蔘而得名。它既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品，如今越來越多的人選擇購買海蔘進補。海蔘的營養價值較高，且易於消化，因此非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。那麼，你知道海蔘的最佳吃法都有哪些嗎?海蔘的營養價值和功效分別又是什麼呢?下面，請跟隨本站一起去了解一下吧!
海蔘，有”海人蔘“之稱，因其補益作用類似人蔘而得名。
海蔘的營養價值和功效
1、常食海蔘的人很少感冒，因海蔘中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。
2、海蔘中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海蔘又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外，海蔘中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。另外，海蔘中的很多元素對改善和調理女性內分泌，促進體內良性循環都有很大的幫助。
3、海蔘中的膠原蛋白質、精氨酸、硫痠軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。
4、海蔘中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外，海蔘中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。
海蔘的最佳吃法：海蔘粥
海蔘的最佳吃法
1、海蔘粥
材料：海蔘、米、薑絲、鹽、糖
做法：先將米洗淨之後，熬成粥;將海蔘切碎，將其放在熬好的粥內，並加入少量的鹽和糖及適量的薑絲;再熬5分鐘左右即可。
2、涼拌海蔘
材料：海蔘、紅辣椒、醋、味精、蒜泥、醬油、香油、香菜末、精鹽、料酒，味精
做法：將水發過的海蔘放入到開水中煮一下，煮開了之後盛乳盤中，再加入適量的調味料以及輔料等即可食用。這樣製作的海蔘清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，保留了海蔘原有的味道。
3、家常海蔘
材料：海蔘、五花肉、黃豆芽、蒜苗、香菜、澱粉適量、高湯、料酒、辣豆瓣醬;
做法：將水發海蔘洗淨切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗乾淨;蒜苗洗淨切段;香菜洗淨切段;鍋內加高湯、料酒、鹽和海蔘煨燒入味待用;鍋內放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底;鍋內注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海蔘煮沸，用水澱粉勾薄芡，加香油、味精後澆在豆芽上，撒上香菜即可。
