導語：青芒果營養價值功效作用有哪些?青芒果是芒果的一種，它和其他芒果不同，一般芒果成熟後外皮是黃色的，但是青芒果不管有沒有成熟，外皮都是青綠色的，不過，雖然青芒果成熟後是綠色，但果肉仍是很香甜可口的，大家可放心食用。下面由小編來教大家如何挑選成熟好吃的青芒果。
青芒果營養價值功效作用 如何挑選成熟好吃的青芒果
食物功效
青芒果營養價值功效作用
1、療頭痛頭暈：食用青芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌抑癌：據現代食療觀點而言，青芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、養顏護膚：由於青芒果中含有大量的維生素，因此經常食用青芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、祛壓降脂：防治高血壓、動脈硬化。青芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、通便：青芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。
6、殺菌：芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
如何挑選成熟好吃的青芒果
1、看形狀
對大多數品種的芒果來説，圓形或足球形狀的要比扁平的好。
2、看果蒂
果蒂周圍的肉和果皮應該是鼓起的，而且比較圓。
芒果成熟之前，果蒂一端會變得相當平坦。內部的果肉、果汁和糖還沒有完全成熟。一旦芒果完成生長，成熟之後，果肉應該很豐滿，果蒂部應該微微突起，而不是扁平。
注意：不要只看顏色。
紅色通常只能顯示芒果接收了多少陽光照射，而不能表明其新鮮程度。而且，不同品種芒果成熟的顏色是不同的。你不應該僅僅依靠顏色確定一個芒果是否成熟。
食物功效
3、通過氣味來判斷
人的味覺和嗅覺是密切聯繫的，而一些東西的氣味也極大地影響它的口味。聞一聞果蒂周圍有沒有香味。如果有濃烈的果香，你會馬上聯想到芒果的香甜味道。有這樣香甜果香味的芒果通常是成熟了的。
注意：芒果與其他水果相比糖含量非常高，當芒果開始變壞時，這些果肉會開始發酵，聞起來有酸味、酒精味。這種芒果就不要再食用了。
4、用指尖輕輕揉搓果皮
輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會起一些果紋。然而要注意的是，沒有果紋並不一定意味着這個芒果是生的。如果果紋很深，並且佔據了果皮表面很大一部分，説明芒果很可能過熟。
5、掂掂重量
用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相對於其大小會感覺更重一些，而且比生芒果要重。如果你需要更準確的重量指標，將可能熟的這個芒果與你知道的生芒果比較一下。如果它已經熟了的話，生芒果應該感覺明顯輕於這個芒果，尤其是在大小和品種相同的情況下。如果兩個重量太接近，那麼第二個芒果可能是生的。
青芒果食用禁忌
飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。
芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意。
據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。
濕是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。
芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實，不止中醫有此囑咐，西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個人經驗，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數個芒果也會實時有失聲之感。
食物功效推薦：
紫皮花生營養價值 紫皮花生營養功效作用分析
蒲公英根茶的功效 蒲公英根茶的飲用禁忌及副作用
水果芒果的營養價值 芒果的選購與最可口的吃法
水鴨的營養價值及功效 水鴨滋陰補血滋潤你的肌膚
牛油果的藥用價值 孕婦吃牛油果可預防嬰兒血管畸形
即食海苔的營養價值 吃海苔的八大益處
黃金果獼猴桃營養價值 食用獼猴桃的最佳時間與禁忌
菠蘿蜜果實核的營養價值 菠蘿蜜果實核的挑選和烹飪方法
地木耳的功效與作用 地木耳的營養價值及食用忌宜
鵝蛋的藥用價值和功效 準媽媽食用鵝蛋一定要適量
菠蘿的營養價值及禁忌 什麼時候吃菠蘿合適
