荸薺生吃清爽甜脆，非常可口，但有的家長卻不準小孩生吃荸薺，原因是荸薺中有寄生蟲、吸血蟲，食用後引發身體不適，事實上荸薺真的有寄生蟲嗎?有的人喜好將荸薺煮熟了吃，那荸薺要煮多久能吃呢?關於食用荸薺的這些問題以下有問題的答案。
荸薺有寄生蟲嗎?
荸薺表皮確實可能帶有寄生蟲。
荸薺水生的根系類植物，其果實是長在淤泥下面，在淤泥中的環境很難説是乾淨的，在這樣潮濕的環境是很容易滋生各種細菌、寄生蟲等，如果在運輸途中荸薺的表皮被破壞了，這些寄生蟲是非常容易進入到肉中的，所以表皮破損的荸薺最好不要生吃，表皮完好的荸薺是可以適量生吃的。
生吃荸薺要注意的點：荸薺表皮最易附着的不是吸血蟲而是薑片蟲，所以生吃要處理，如果購買的是削了皮的荸薺，最好不要馬上吃，可以拿回家用開水燙一下，可以殺蟲還能除塵，這樣吃是比較安心的。
荸薺要煮多久能吃?
既然生吃荸薺有一定的安全隱患，那麼熟吃荸薺就什麼都不怕了。
那麼很多人就又有疑惑了，荸薺要煮多久能吃呢?其實煮荸薺的時間還真沒有特定的，這個根據個人的口感而定吧，如果喜歡脆一點的就煮短一點，喜歡軟一點可以熬煮長一點。
一般脆甜的口感需要煮十分鐘查不到，軟綿一點的荸薺需要煮個20分鐘以上，如果你是喜歡蒸着吃荸薺，那麼一般需要30分鐘以上才能煮熟荸薺，這些時間的差別需要根據自己喜好來把控。
荸薺如何煮好吃?
1、熬成粥或湯
荸薺的食用方法和搭配也非常多，可以喝薏米等食材一起熬煮成粥喝，也可以直接燉煮荸薺成荸薺甜湯，既美味還有一定的保健效果，喜好熟吃荸薺的人不妨這樣試試。
2、炒荸薺
荸薺是可以作為一種食材來炒菜的，比起燉湯、蒸煮、煮粥外另有一番風味，比如荸薺炒蝦仁、荸薺炒雞丁等，這都是非常經典的搭配哦，喜好什麼口味的就怎麼做。
【温馨提示】少量生吃荸薺問題不大，不過建議熟吃是比較保險的。
