蓮藕是非常營養健康的食材，秋冬季節常吃藕對人體大有益處，關於吃藕你真的瞭解多嗎?比如：蓮藕可以生吃嗎?蓮藕要煮多久才熟呢?關於吃藕的這些常識，本文中將為大家詳細道來。
蓮藕可以生吃嗎?
蓮藕是可以生吃的。
蓮藕生吃口感脆還有點甜，作為水果也不為過，並且生吃蓮藕還具有一定的藥用價值呢。
蓮藕中富含了澱粉、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分等營養元素，其中也含有不錯的糖類，使得生吃蓮藕口感不錯還營養，生吃蓮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如果將新鮮蓮藕榨成汁，其功效更佳。
【生吃蓮藕的注意事項】
1、生吃蓮藕不要多吃
蓮藕和荸薺有點類似，都生長在淤泥中，所以新鮮的藕和荸薺都很容易帶有薑片蟲和寄生蟲，生吃蓮藕處理不當很容易吃進去寄生蟲，從而導致腸胃不舒服，出現腹痛、腹瀉的情況，所以蓮藕和荸薺這類生長環境惡劣的根莖類食物要少生吃。
2、蓮藕生吃要去皮洗淨
蓮藕生長在淤泥中，藕皮表面很容易帶有細菌寄生蟲，在生吃產前要洗乾淨並且去掉皮，儘量減少細菌進入人體引起不良的生理反應。
3、腸胃不適不要生吃蓮藕
生藕性寒涼，對於腸胃虛弱的人來説是不宜生吃的，吃後容易引起腹瀉圖通，所以為了避免加重腸胃負擔，這類人還是適合熟吃蓮藕。
蓮藕要煮多久才熟?
一般蓮藕燒開後2-5分鐘就能煮熟，不夠這時候的藕還比較脆，如果喜歡吃軟一點、粉一點的藕，蓮藕水開後熬煮個10分鐘左右即可。
當然，如果你還喜歡更軟爛的蓮藕，可以將其燉煮更久一點，藕還是蠻耐煮的，根據自己喜歡的口感來即可。
