日本豆腐滑嫩，入口即化，好吃，澆汁的做法少油，吃起來蛋香濃郁，而且口感十分嫩滑。日本豆腐又稱豆腐，是一種傳統的優質植物蛋白質食品，價格低廉，營養好，深受廣大消費者的喜愛。
澆汁日本豆腐的製作方法
食材：日本豆腐300克 小米椒2個 香菜1根 蒜2瓣 澱粉50克 生抽1勺 醋1勺 蠔油半勺 香油半勺
步驟：
1.小米椒切碎，蒜切碎，香菜切碎。日本豆腐切厚塊，裹上澱粉；
2.鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入日本豆腐炸至金黃，撈出待用；
3.碗中放入：蒜末、小米椒、香菜、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、生抽1勺、醋1勺、蠔油半勺、香油半勺拌勻，淋在炸好的日本豆腐上即可。
