冬天暢銷的不只是羊肉，狗肉也是人們冬天會選擇的美食。它和羊肉一樣有着滋補的迂。以前是桂林人喜歡吃狗肉，現在慢慢的各個地方都有愛吃狗肉的人。小編不是贊同吃狗肉，狗狗那麼可愛怎麼能吃呢?但是既然有人吃，我們還是要了解下狗肉的，雖然狗肉好吃，但是狗肉的腥味可不是那麼好去掉的。做出來的狗肉怎麼才沒有腥味呢?試試這些方法!
料酒去腥
平時肉這些我們都是用料酒去腥味，狗肉也可以用料酒去腥，只是方法要複雜些。我們需要把狗肉切成塊放入清水裏泡三個小時，直到把肉裏面的血水泡出來!接着用清水煮一遍狗肉，這時我們就需要加入料酒一同煮了，主要目的就是為了去腥味，還有最重要的一步就是一定要把上面的一層血沫給撇乾淨，開鍋煮上個十分鐘然後撈出來備用!
白酒去腥
有時候覺得料酒去腥不給力，家裏都會備瓶白酒來去腥味。而白酒去狗肉腥味也是相當厲害。下面小編就你們怎麼用白酒來給狗肉去腥。首先將狗肉洗淨用白酒反覆搓揉狗肉，如果和薑片一起去腥效果會更好。然後將白酒用水稀釋將狗肉醃製一下，2個小時左右在將狗肉洗乾淨，就可以開始做菜了。
啤酒去腥
其實啤酒去腥味的方法和白酒差不多，但是啤酒去腥後的狗肉味道更鮮美。將洗乾淨的狗肉浸泡在啤酒中，醃製個3小時。你會發現這時的狗肉表面明亮，肉質鮮美，關鍵是一點腥味也沒有。
香料去腥
俗稱廣東三寶才是去狗肉腥味最好的東西，而廣東三寶究竟是什麼呢?其實就是我們平時用的香料陳皮、老薑還有禾杆草。禾杆草主要的作用就是薰帶皮的狗肉，薰好後，將狗肉洗乾淨，放入鍋裏煮，煮的時候加入陳皮和老薑。以為這裏就結束了嗎?我們還要將狗肉放在煮過陳皮老薑的水裏浸泡2個小時左右才能達到去腥的效果。
