説起豬肉，相信大部分人都非常的喜歡吃。豬肉煮熟了後非常的鮮美香嫩，和各種食材搭配起來做，味道也非常的好，可以提鮮，讓菜更美味。但它畢竟是肉類，所以生豬肉腥味兒重，那麼豬肉中的腥味怎麼樣才能夠有效的去除呢?
方式一：小火慢煮
祛除方式：鍋中加入蓋過豬肉的清水，放入葱和薑片，倒入料酒。將火開到最小慢慢煮，直到水面浮上一層肉末，這一層雜質就是淋巴了，最後將水倒掉後清水沖洗豬肉。
祕訣：火要小，水不能冒汽，肉還是生的，水僅是温的。
方式二：加檸檬汁&白葡萄酒
祛除方式：加少許檸檬汁或者白葡萄酒!!腥重的話可以用料酒、醋、或葱姜等料提前淹制，還可以在豬肉上稍微抹一些黃酒和鹽來碼味，不僅可以去腥味，還可以增加肉的香味。
方式三：醋水
祛除方式：在做豬肉以前需用少量醋水拌一下，放幾分鍾到半個小時，然後再做，就沒腥味了。
方法四：啤酒
祛除方式：啤酒具有清涼、爽口的特。，但它在烹製佳餚時意想不到的多種功能。在烹調脂肪較多的肉時，加上適量啤酒能使豬肉更加香嫩上口。
