導語：我國一年有二十四個節氣，每個節氣的食俗都不同，其中，在夏至節氣的食俗中，有些地區有夏至吃狗肉的習俗。那麼，到底夏至為什麼吃狗肉?吃狗肉的由來是什麼?夏至吃狗肉的好處與壞處分別是什麼?
夏至為什麼吃狗肉 夏至吃狗肉的好處與壞處
夏至吃什麼
一、夏至為什麼吃狗肉
夏至吃狗肉，這可能與狗肉補身，能闢不祥的傳説有關。據有關資料記載，戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能闢不祥”之説，命令臣民殺狗避邪。後來形成夏至殺狗的習俗。
“吃了夏至狗，西風繞道走”，意思是人們在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了粵桂“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
夏至吃狗肉的習俗流傳至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民認為“夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺”，“可以升官發財”;另一方面是因為狗肉滋補、暖胃，夏至過後，農民要收割和耕種，體力消耗非常大，吃狗肉能增強體力。狗肉屬熱性食物，所以現在不少人只是象徵性地淺嘗，許多人會在吃狗肉前後喝一碗涼茶。
夏至吃狗肉，其中包含一定的中醫的養生學説。中醫素有“春夏養陽，秋冬養陰”的四季養生觀念，也就是説，春夏兩季氣温逐漸升高，人們紛紛走出户外，活動量相對增大，腠理開泄，汗液增多，特別是夏季，暑氣逼人，常常導致了陽氣宣發太過，或者因為防暑降温而過度貪涼食冷而使內寒過甚，以至於體內陽氣虛衰，所以適宜“春夏養陽”。
《別錄》言狗肉“主安五藏，補絕傷”，《醫林纂要》説它“補肺氣，固腎氣，壯營衞，強腰膝”。中醫學認為，常食狗肉，對於脾腎之虛、胸腹脹滿、鼓脹、浮腫、腰膝軟弱、寒瘧及敗瘡久不收斂等症，很有裨益。
夏至吃狗肉，也應適可而止，不要吃得太多“盲目進補”，以免引起消化不良等腸胃病。
夏至吃什麼
二、夏至吃狗肉的好處與壞處
夏至吃狗肉的好處
1、狗肉營養價值很高,每100克狗肉含蛋白質14.5克,脂肪23.5克,可與牛肉、豬肉相媲美,而且含有鉀、鈣、磷、 鈉及多種維生素和氨基酸,是理想的營養食品。狗肉不僅味道鮮美、營養豐富,而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、鹹、酸、性温,具有補 中益氣、温腎助陽之功。《普濟方》説狗肉“久病大虛者,服之輕身,益氣力。”《本草綱目》中 載,狗肉能滋補血氣,專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒‘補腎壯陽’,服之能使氣血溢沛,百脈沸騰。
2、故此,中醫歷來認為狗肉是一味良好的中藥,有補腎、益精、温補、壯陽等功用。民間也有了“吃 了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯,冬天能把棉被當”的俗語。現代醫學研究證明, 狗肉中含有少量稀有元素,對治療心腦缺血性疾病,調整高血壓有一定益處。狗肉還可用於老年人 的虛弱症,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。
3、狗肉性温和,具有補中益氣、增強免疫力的效果。在冬季用生薑燉狗肉温服,可以祛寒止痛,緩解四肢關節疼痛,非常有效。此外狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。
夏至吃狗肉的壞處
1、上火
我們都知道狗肉的熱性很重,在冬天吃會給人一種温暖舒適的感覺,但是夏天食用就不同了,會越吃越熱,還會引起體內火氣上炎,出現上火,引起口腔潰瘍、咽喉腫痛、心情煩躁等。
2、影響食慾
狗肉帶有很重的異味,在冬天時還好一點,不是很明顯,在夏季很難聞,對於不喜歡吃的人來説,這種異味可以説是臭味,嚴重影響人的食慾,影響對其他食物的進食。
3、引發疾病
因為狗肉性熱,而且夏季環境温度過高,空氣的濕度大,人體內熱量不易散發,熱量積存過多,這個時候再吃狗肉會導致體温調節中樞失控而發生疾病。
