導語：當冬至節氣來臨，在的寒冬臘月裏吃刷羊肉實在是個非常爽的事兒，吃羊肉可以暖身，具有温補氣血、開胃健脾的功效，那麼冬至為什麼吃羊肉 ?冬至吃羊肉的由來又是怎麼回事呢?本站小編在此一一告訴你有關冬至吃羊肉的那點事吧。
冬至吃羊肉相傳漢高祖劉邦：喝羊肉湯圖個好兆頭
冬至吃羊肉的習俗據説是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
冬至是吃羊肉的最佳季節：温補氣血、開胃健脾
寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的説法，羊肉味甘而不膩，性温而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、温補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的羶味，而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調羊肉時，可以加入適量的料酒和生薑，這樣不僅可以去羶氣，還能保持羊肉原有的風味。 當然，羊肉雖好也不是人人皆宜。比如，發熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。》》》冬至節氣專題（瞭解更多冬至節氣相關常識、民俗、養生）
猜你感興趣：
冬至節為什麼要吃湯圓
冬至節為什麼要吃餃子
冬至節為什麼要吃狗肉
冬至節為什麼要吃羊肉
