吃火鍋必點的海帶，還是我們平常燉湯最常用的食材，海帶味道鮮美，營養豐富，非常受歡迎，也是很多人都愛吃的，不管海帶的功效如何好，可是它的腥味還是會讓一些人避而遠之。那麼海帶有沒有什麼辦法可以把腥味去掉呢?下面就一起來看看海帶去腥味的妙招。
1、淘米水洗海帶
我們先把海帶洗乾淨，然後將洗淨的海帶再泡入淘米水中，讓海帶充分的漲發起來，之所以讓大家用淘米水泡發海帶，是因為淘米水泡發的海帶口感更好，泡發速度也快，而且淘米水還可以進一步清理掉海帶表面的細小髒東西去除海帶的腥味。
2、煮海帶
想要海帶沒什麼腥味，那在煮海帶的時候記得要冷水下鍋，並在鍋里加入少許食用鹼或小蘇打，水燒開後再用大火煮10分鐘左右，煮至海帶軟爛後即可撈出來。這樣煮出來的海帶腥味較淡，也更加好吃。
3、冷凍海帶
冷凍是去海帶腥味最好的方法，就是把蒸熟或煮熟的海帶用清水泡上半天時間，洗淨後再放入冰箱裏冷凍起來，需要吃的時候再取出來化凍，取用方便而且有去除腥味的效果。
