羊肉口感嫩滑，還有着豐富的營養，秋冬吃羊肉確實對身體有很多好處。不過羊肉就和榴蓮一樣，有着讓人很難接受的味道，羊肉的騷味讓很多人都無法接受。今天小編教給大家去羊騷味的小竅門，讓更多的人能吃到羊肉。
1、橘皮去羶味法
吃橘子的時候留着一些橘子皮，在燉羊肉的放一些洗乾淨的橘皮下鍋，煮沸之後就將橘皮撈起來丟掉，然後再放入幾個橘皮繼續煮，重複3-5次就可以去除羊肉的羶味，而且還有一些鮮甜的橘子味道呢。
2、山楂去羶味法
準備5兩山楂，然後在煮羊肉的時候就放入洗乾淨後的山楂，開大火一同煮，不用撈出山楂。這個用山楂的方法去羶味很好呢!
3、花椒水去羶味
在羊肉餡中拌入一些花椒水，再放葱、薑末，羊肉餡無腥味，且更鮮嫩。
4、蘿蔔去羶味
拔蘿蔔切成塊或者直接把蘿蔔戳幾個洞，放冷水裏面一起煮，開鍋後把羊肉撈出來，再單獨烹飪，可以去除羊肉的羶味;
5、核桃去羶味
選上幾個質量好的核桃，將其打破(不用去殼)，然後用紗布袋子包住，避免漏出了核桃殼的碎渣，然後和羊肉一同放入鍋中煮，一直煮到羊湯也好了為止，最後食用的時候就將核桃紗布袋拿出來。
