香芋是一種口感綿香的食物，燉湯尤其美味，今天教大家香芋燉荷蘭豆，荷蘭豆清脆爽口，和香芋一起吃，尤其美味。這道菜口感清淡，營養豐富，適合各個年齡層的人羣。
香芋怎麼燉好吃
食材：
荷蘭豆150克、香芋200克、大葱10克、姜2克、食用油5克、生抽2克、鹽1克。
香芋的吃法：
1、芋頭切滾刀塊，荷蘭豆去筋；
2、大葱切片，姜切絲；
3、鍋中倒入適量油，油燒熱後，下葱、姜爆香，再放入芋頭，煎至表面略黃，加入生抽翻炒均勻，加入適量清水，煮15分鐘；
4、放入荷蘭豆、鹽，煮4分鐘，即可盛出。
小貼士：
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
