芋頭去皮洗淨，切成塊狀，將芋頭放入鍋裏炸，炸好後撈出，鍋里加白糖，再加入少量清水，開火，小火慢慢熬糖，一邊煮一邊攪拌，煮至氣泡變小，繼續攪拌至色澤由白變淡黃，將炸好的芋頭倒進去，翻炒均勻，讓芋頭裹上糖漿，出鍋即可。
毛芋頭怎麼做好吃
主料
芋頭250g，白糖適量
拔絲芋頭的做法：
1.芋頭去皮，清洗乾淨，切成塊狀。
2.將切好的芋頭放入鍋裏炸，炸好後撈出備用。
3.鍋里加入白糖，再加入少量清水，開火。
4.小火慢慢熬糖，一邊煮一邊攪拌，煮至氣泡變小，繼續攪拌至色澤由白變淡黃。
5.將炸好的芋頭倒進去，翻炒均勻，讓芋頭裹上糖漿，出鍋即可。
小貼士
熬糖的時候，要用小火慢熬。
吃的時候，趁熱上桌，並準備一小碗涼水蘸着吃。
