雞蛋打入碗中,拌勻,在鍋裏倒清水燒開,將紫菜放進去,再加香油,接着淋入水澱粉勾芡,再倒入雞蛋液,攪拌均勻,轉小火,放入少許鹽,放入葱花和雞精攪拌均勻,盛出即可。
怎麼做蛋花湯好吃
材料:
雞蛋1個,紫菜適量,葱花,水澱粉2大勺,香油1大勺,精鹽少許,雞精1小勺
蛋花湯做法:
1.雞蛋1個打入碗中,攪拌均勻。
2.在鍋裏倒入清水,大火燒開,將紫菜放進去,再加香油1大勺。
3.接着淋入水澱粉勾芡,再倒入雞蛋液,攪拌均勻。
4.轉小火,放入少許鹽,放入葱花和雞精攪拌均勻,盛出即可。
小貼士
在雞蛋液裏面加一些水澱粉,這樣蛋花就不會凝固成片狀。
紫菜和雞蛋都是營養很豐富的食物,做成的紫菜蛋花湯帶着濃濃的鮮味。