導語：菠蘿有什麼營養價值?菠蘿是一年四季都能見到的熱帶水果，幾乎每個季節都有菠蘿的成熟期，所以，我們四季都可以食用菠蘿。但是，春夏季的菠蘿相對其他季節要好吃一些，因為春夏季温度高，含糖量就會高，更甜。下面我們具體來了解菠蘿的最佳食用時節及飲食禁忌。
菠蘿有什麼營養價值 菠蘿的最佳食用時節及飲食禁忌
菠蘿有什麼營養價值
春季養生
菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及菠蘿酶等。
菠蘿有很多功效，如下：
1、消除水腫：溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。
2、減肥：菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚髮癢等症狀。
3、助消化，促進食慾：具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
4、去油膩，清理腸胃：菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來説，是一種很合適的水果。
5、美容：防止皮膚乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
6、保健：促進血液循環酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
7、消除感冒：燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在牀上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降温的作用，並能有效地降低支氣管。
8、利尿：適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
菠蘿的最佳食用時節及飲食禁忌
春季養生
菠蘿最佳食用時期：
成熟的季節。菠蘿的成熟期分為春夏秋冬四個不同時段，春夏的菠蘿通常會比秋冬的要好吃，因為光照更充足，而且吃菠蘿的效果也最好，春季菠蘿在四月左右成熟，夏季菠蘿在七月左右成熟，秋季菠蘿在十一月左右成熟，冬季菠蘿在一月左右成熟，菠蘿萬全成熟之前就要被採摘，然後運送到各個城市售賣，所以菠蘿通常會在成熟期的前一個月就開始上市了，早上市的菠蘿會更嫩更酸一些，隨着菠蘿的成熟程度變化，後面的菠蘿會越來越甜，但保質期也會越來越短，喜愛吃菠蘿的人前期需要學會如何挑選熟菠蘿，而後期則需學會挑選沒熟透的菠蘿。
飲食及禁忌：
1、特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者;
2、患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
3、波蘿最適宜飯後食用。
4、由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃。
5、過敏體質者最好不要吃菠蘿，因為他們食用菠蘿後可能會發生過敏反應。腦手術恢復期的病人也不適合食用，因為一旦發生過敏，將會危及生命。
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