湖南芷江素有“滇黔門户、黔楚咽喉”之稱。那麼湖南芷江有哪些特產呢？
1、芷江鴨
芷江鴨是湖南芷江特產之一。其鴨肉酥軟，色澤黃亮，吃起來肉質酥香，油而不膩，味道爽口。
2、芷江綠殼雞蛋
芷江綠殼雞蛋也是芷江特產。綠殼雞蛋含有豐富的礦物質，具有祛風、增強記憶等功效，素有蛋中綠寶石之稱。
3、芷江馬頭羊
芷江馬頭羊是芷江特有的品種。該羊肉質細嫩，脂肪分佈均勻，品味好，羶味小，深受消費者好評。
4、辣白菜
辣白菜也是芷江特產，此菜造型美觀，質地脆嫩，甜酸純正，清涼爽口。
5、芷江金秋梨
芷江金秋梨具有果大整齊、光亮美觀和果肉潔白松脆、細嫩多汁等特點。
6、高山葡萄
高山葡萄的嫩葉呈紫紅色，成齡葉片心臟形，大而厚，較光滑。它的果粒結構緊湊、甜度大、產量高。
7、酸辣紅燒羊肉
酸辣紅燒羊肉，以酸辣入味。成菜湯汁稠濃，肉質軟爛，鮮香可口。
8、芷江葱把鴨
芷江葱把鴨選用仔麻鴨，以有適量的帶皮五花豬肉為配料。它的色澤紅亮，香辣味濃，鴨肉鮮香。
9、芷江酸蘿蔔
芷江酸蘿蔔香甜清脆，回味舌尖，又酸又辣的味道讓人流連忘返。
10、酸辣湖南粉
酸辣湖南粉主要原料為沙河粉、瘦豬肉、冬菇、筍、青菜等，它的味道酸辣可口，十分鮮美。
