日常生活中我們常用也常説小蘇打這個東西，但很多人還是不理解它究竟是個什麼東西？一起來看看。
小蘇打是什麼
小蘇打即碳酸氫鈉，這樣一來，學過化學的人都懂了吧。碳酸氫鈉屬酸式鹽，化學式為NaHCO3。碳酸氫鈉是白色細小晶體，在水中的溶解度知小於碳酸鈉。
小蘇打也是弱鹼，為吸收性抗酸藥。食品級小蘇打內服後，能迅速中和胃酸，作用迅速，但維持短暫，並有產生二氧化碳等多種缺點。
小蘇打可以怎麼用
關於小蘇打的用處，人們通常只知道可以用它來發麪包、制汽水和做滅火劑，其實，它在各個行業都有一席用處。
小蘇打主要用於食品加工、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑，還可以用於飼料添加劑、製革、消防制劑、醫藥、化學、生物養殖、洗滌劑、環保脱硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業。
