每年的4-6月是桑葚成熟的季節，桑葚的酸甜多汁加上含有豐富的營養，成了我們好多人喜歡的一種水果。不過像桑葚這種好吃的水果，保鮮期都不長，如果當天沒吃完，第二天就變質了，那麼關於桑葚我們要怎麼保存才能讓它的保質期更久呢?生活裏我們常將桑葚密封保存，還有用紙包好冷藏，也可以洗乾淨了冷凍，我們還可以用白砂糖來延長桑葚的保鮮期。
保存方法一、密封
桑椹實在是不容易保存，一天不吃就很容易變質，新鮮的桑椹怎麼保存?給鮮桑葚撒上一些食用鹽，然後密封保存起來，放入冰箱裏，也能夠保存一段時間不變質，不過還是要儘早使用，以免影響口感。
保存方法二、冷藏
將桑葚放入保鮮盒內或用保鮮膜、保鮮紙包好後放入冰箱冷藏，這樣可以降低氧的濃度，增加二氧化碳濃度，使桑葚處於休眠狀態，從而延長保鮮時間，需要注意的是桑葚千萬不要沾水。
保存方法三、冷凍
用水衝兩遍，然後用淡鹽水泡20分鐘，再衝一遍，用漏水的容器控幹水分，把桑葚分成小包，凍起來。每次吃的時候，只拿出來一小包，這樣可以保證每次拿的都是新鮮的。
保存方法四、加工
找個密封罐，一層桑葚，一層白砂糖地放，然後蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒有問題，而且後邊還會出桑葚汁，可以進一步利用。經過這樣處理的桑葚，一不會變質，二不會過甜。
