皮皮蝦含蛋白質、脂肪、維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等成分。皮皮蝦富含蛋白質、鈣等人體所需營養物質，適量食用有助於補充身體所需營養物質。適量食用皮皮蝦，可以使身體相對穩定的攝入營養物質，有助於提高免疫力，促進體內的新陳代謝，維持正常的機體運轉。
皮皮蝦食用方法
皮皮蝦多用於炒菜、做湯等。
春韭炒皮皮蝦：鍋中燒油至七成熱，倒入皮皮蝦煸至酥脆，盛出備用，鍋中留底油，燒熱，下蒜片爆香，下韭菜翻炒，加入調味料，下入皮皮蝦，翻炒均勻即可。
油爆皮皮蝦：鍋中燒油，姜蒜辣椒炒香，下入皮皮蝦翻炒至上色，下入大葱，加調味料，翻炒均勻即可。
辣炒皮皮蝦：鍋中燒油，花椒爆香後撈出，放入薑絲爆香，下入皮皮蝦翻炒至皮皮蝦乾燥油亮盛出，另起鍋燒油，下入尖椒炒出辣味，倒入皮皮蝦，下調味料，炒勻關火，撒香菜即可出鍋。
皮皮蝦適宜人羣
大部分人羣均可食用皮皮蝦，尤其適用於體質虛弱的人羣。
一般人羣：皮皮蝦是一種常見的食品，大多數人羣都是可以食用皮皮蝦的。
體質虛弱的人羣：皮皮蝦中含有氨基酸、蛋白質、膽固醇等成分，適量食用皮皮蝦有助於補充身體所需營養物質，增強體質。
