導語：每種食物都有很多品種，花生也一樣，我們常見的花生品種可從花生的皮區分，有的花生皮是粉紅色的，而有的花生是紅色的。那麼，紅皮花生的營養價值和其他花生的營養價值有什麼不同呢?其實，花生的營養價值並不會因為種類的不同有所區別，大致都一樣。但有些人吃花生要注意，什麼人不適合吃紅皮花生呢?一起來了解。
紅皮花生的營養價值 什麼人不適合吃紅皮花生
食物功效
一、紅皮花生的營養價值
花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
1、花生含有豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。花生中的脂肪大多為油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和潤澤肌膚之功效。
2、此外，花生還含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統和大腦所不可缺少的營養物質，能延緩大腦功能的衰退。其蛋白質、維生素、鈣、磷等含量較肉、蛋、乳為高。
食物功效
二、什麼人不適合吃紅皮花生
痛風患者
痛風是一種嘌呤代謝紊亂所致的疾病，主要症狀是高尿酸血癥。由於高脂會減少尿酸排出，加重病情。而花生中的油脂含量極高，所以痛風患者不適合吃花生。
膽囊切除者
高蛋白和高脂肪的食物會刺激膽汁的分泌，使膽汁大量排放，促進消化。膽囊切除後，不能提供消化作用，會影響花生等高油脂、高蛋白的食物消化，容易消化不良。
胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
花生的蛋白質和脂肪的含量過高，會刺激胃酸等消化液的分泌，大量胃酸會加重潰瘍症狀和炎症，所以不宜食用花生。
需要控制體重的人羣
花生的熱量和脂肪含量都很高，每100克花生的熱量高達574千焦，食用會攝入大量的熱量，不利於控制體重。
糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，而花生的能量過高，食用容易超出控制熱量攝入值，對患者身體不利。
腹瀉患者
腹瀉的人羣消化功能都減弱，此時使用難以消化的花生，容易導致消化不良，並且脂肪有滑利性，會加重腹瀉的症狀，不利於疾病好轉。
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