1、把新鮮的水蜜桃洗去表面上的毛毛後，用鹽水浸泡十五分鐘，撈出衝乾淨鹽分，晾乾表面。2、把水蜜桃切開去除核後，切成小丁丁，加入細砂糖醃製一個半小時，在砂鍋中倒水，倒入醃好的水蜜桃。3、開大火熬至沸騰，沸騰後轉小火繼續熬兩分鐘，再關火，等到冷卻之後，裝進瓶子就可以了。
水蜜桃的保存方法
水蜜桃既可以放常温保存，也可以放冰箱保存。水蜜桃在常温下保存最能保持其香甜的味道，常温下水蜜桃可以保存三天左右。水蜜桃在冰箱中保存可以適當的延長水蜜桃的可食用期限，冰箱中水蜜桃可以保存一週左右。除此之外，水蜜桃也可以泡沫箱保存，泡沫箱保存是在運輸過程當中是常見的手段，可以直接把水蜜桃放裏面就可以了。
水蜜桃什麼季節成熟
水蜜桃一般在夏季成熟，大多數水蜜桃會在6-9月份成熟，有些品種會略早熟或較晚熟，它會在春季的3-4月份開花，花謝會結果，果實需要生長3-6月的時間成熟。水蜜桃成熟後多為球形，表面具有細小絨毛，單重在100-200g之間，大的能長到300多克，果核大，溝紋身且明顯，果肉多汁。
