炒雞丁是常見的家常菜，可以和很多不同的配菜一起炒，口感豐富，搭配不一樣的食材，風味也不一樣。雞肉營養健康，製作方法也比較講究，比如這道醬爆雞丁，肉質細嫩，鮮香撲鼻。
醬爆雞丁怎麼做好吃
食材：
雞胸肉200克、黃瓜150克、料酒10克、甜麪醬10克、白糖15克、鹽2克、香油10克、澱粉適量、胡椒粉適量
醬爆雞丁的做法：
1、把料酒、甜麪醬、砂糖、鹽兑成醬汁；
2、雞胸肉切成丁，黃瓜切丁；
3、雞丁裏面加澱粉和料酒，攪拌均勻；
4、鍋中油燒熱，倒入雞丁炒至變色，盛出；
5、鍋裏留底油，下入醬汁，炒幹醬裏的水分，倒入雞丁炒半分鐘;；
6、然後下黃瓜丁，繼續炒，最後淋上香油，盛出。
小貼士：
雞肉本身帶着腥味，需要加一些料酒去除腥味。
