葱切段，薑切片。胡蘿蔔切片，豆腐切塊，魚肉剁成塊。魚塊用鹽和料酒醃15分鐘。鍋裏熱油，放入魚塊，煎至微黃後放入花椒、薑片。鍋中放半鍋水，再放入胡蘿蔔、豆腐，大火煮開。再放入白醋，最後轉小火煮20分鐘，加入葱花即可。
自制魚火鍋的方法
食材：
魚肉300克、豆腐100克、胡蘿蔔100克、葱20克、姜20克、花椒5克、白醋1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、色拉油適量。
魚火鍋的家常做法：
1、葱切段，薑切片；
2、胡蘿蔔切片，豆腐切塊，魚肉剁成塊；
3、魚塊用鹽和料酒醃15分鐘；
4、鍋裏熱油，放入魚塊，煎至微黃後放入花椒、薑片；
5、鍋中放半鍋水，再放入胡蘿蔔、豆腐，大火煮開；
6、再放入白醋，最後轉小火煮20分鐘，加入葱花即可。
小貼士：
魚火鍋的配料可以根據自己的口味進行搭配。
