五花肉洗淨，切成2-3毫米後的肉片，放入碗中，放入醬油3大匙、糖2大匙、清酒1大匙、姜40克、葱2根、胡椒粉抓勻，肉片醃製1個小時左右即可，醃好的肉片就可以放上烤盤進行烤制了。
烤肉怎麼醃製
用料：
五花肉1塊，醬油3大匙，糖2大匙，清酒1大匙，姜40克，葱2根，胡椒粉少許。
家常烤肉的醃製方法：
1.五花肉清洗乾淨，然後切成2-3毫米後的肉片，放入碗中。
2.放入醬油3大匙、糖2大匙、清酒1大匙、姜40克、葱2根、胡椒粉抓勻。
3.肉片醃製1個小時左右即可。
4.醃好的肉片就可以放上烤盤進行烤制了。
小貼士：
1、烤肉的醃製材料不固定，可以根據自己的口味添加不一樣的調味料，但是一定要把握好用量。
2、吃烤肉最好的食材就是五花肉、牛肉或者羊肉。
