綠豆提前5、6個小時泡上,鍋中加水煮開,小火煮3--5分鐘關火,燜20分鐘,撈出放料理機,加酸奶和蜂蜜攪拌成糊。準備好冰棍模具,加入少許蜜豆,倒入冷卻後的綠豆糊,放入冰箱冷凍1小時左右,取出冰棍,插上後繼續冷凍過夜,冷凍好的雪糕拿出放上1-2分鐘即可脱模。
自制綠豆沙冰棍
主料
綠豆100克,冰糖50克;
輔料
酸奶150克,蜂蜜,蜜豆50克;
綠豆沙冰棍的做法步驟:
1.綠豆提前5、6個小時用水泡上,鍋中加水,蓋蓋,煮開後小火煮3--5分鐘,關火,不要打開蓋子,燜20分鐘左右,豆子就會開花了;
2煮好的豆子撈出,晾涼放入料理機;
3加入酸奶和適量蜂蜜,開啟攪拌功能,攪拌成糊
4準備好冰棍模具,先在每個模具中加入少許蜜豆;
5然後倒入冷卻後的綠豆糊,放入冰箱冷凍1小時左右;
6從冰箱取出冰棍,把冰棍木棒插上後繼續冷凍過夜;
7冷凍好的雪糕,拿出來稍微放上1-2分鐘就可以輕鬆脱模了。
小貼士:
1、煮綠豆的時候,一定要一次性加入足量水,中間如果再加水,會影響綠豆的口感;
2、綠豆煮軟或開花之後再加入砂糖,提前放入可能會使綠豆不易軟爛;
3、可以留下煮過的綠豆水直接喝了哦,一樣很消暑。
今天介紹了綠豆沙冰棍怎麼做,綠豆是很好的夏季食物,綠豆沙冰棍不僅好吃,而且消暑解渴,做冰棍的時候,可以選擇好看的模具,這樣做出來的冰棍也會更好看哦!