導讀：俗話説“冷在三九，熱在三伏”，這説的是一年之中最冷和最熱的時候，三九和三伏都是一段時間，那麼三九從什麼時候開始算呢?想知道每年的三九天從什麼時候開始，三九天是什麼意思，就別錯過萬年曆小編的介紹哦。
三九天
三九如何計算：冬至後的第十九天到第二十七天。
冬至這一天開始數九，這就是人們所説的提冬數九。數上9天是一九，再數9天是二九……數到九九就算九盡了，九盡楊花開，那時天就暖了。
“三九”是指冬至後的第三個“九天”，即冬至後的第十九天到第二十七天。我國陰曆有“九九”的説法，用來計算時令。計算的方法是從冬天的冬至曰算起(從冬至開始叫“交九”，意思是寒冷的開始)，每九天為一“九”，第一個九天叫“一九”，第二個九天叫“二九”，依此類推，一直到“九九”，即到第九個九天，數滿九九八十一天為止。這時冬天已過完，春天來到了。
人説冷在九、熱在伏，數九雖冷，但由於我國地域遼闊，冷也冷得不一樣：
黃河中下游的《九九歌》是：一九二九不出手;三九四九河上走;五九六九沿河望柳;七九開河，八九雁來;九九又一九，耕牛遍地走。
江南的《九九歌》是：一九二九相見弗出手;三九二十七，籬頭吹篳篥(古代的一種樂器，意指寒風吹得籬笆噼噼響聲);四九三十六，夜晚如鷺宿(晚上寒冷象白鶴一樣捲曲着身體睡眠);五九四十五，太陽開門户，六九五十四，貧兒爭意氣;七九六十三，布袖擔頭擔;八九七十二，貓兒尋陽地;九九八十一，犁耙一齊出。
三九天
最冷的是三九、四九，在吉林：三九四九凍死狗，在江蘇則是三九四九拾糞老漢滿街遊，可見氣温相差很大。
中國農曆中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱冬節、長至節、亞歲等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公曆12月21日至23日之間。
三九天是什麼意思
三九天是指從冬至開始算起的第三個“九天”，也就是冬至後的第19-27天。中國的農曆用九九來計算時令，冬至為“一九天”的第一天，每九天為一九，第一個九天叫做一九，第二個九天叫“二九”，依此類推，過完“九九”八十一天，冬天便結束，進入春天，而一年中最冷的時期便是“三九天”。所以在三九天的時候一定要做好防寒措施。
為什麼三九天最冷
在冬至時期，白天最短，太陽直射角度與地面夾角最小，單位面積的地面受到的日照強度最小，因此地面每天得到的太陽熱量最少，地面日熱量收支逆差尚未達到最大值。而冬至以後，雖然白天日趨增長，但增長的速度卻很緩慢，從冬至到“三九”這一時期，平均每天只增長約一分鐘，同時，太陽直射角度與地面夾角增加也很緩慢。地面日熱量收支仍處在逆差狀況，所以繼續失去熱量，地温繼續下降。地面總熱量收支逆差在“三九”時節才達到最大值。由於空氣的温度主要受地温影響，這就導致了“三九”時節氣温最低(當然，並非全國如此，年年如此，具體因地區、因年歲而異)。另外，“三九”前後，西伯利亞地區的冷氣團也發展到極為強盛的階段，強冷空氣的頻頻入侵也是造成氣温低的原因之一。
為什麼三九天最冷
地球白天吸收太陽輻射來的熱，到夜裏就把它散發出去了。夏天，白天吸收的熱多，晚上散發的熱少，這樣，每天都能積一些熱。冬天，白天吸收的熱少，晚上散發的熱多，每天不但不能積存，還要把夏天積存下來的熱用掉一些。冬至這一天，白天吸收的熱量少，可是地球上還有一些儲存的熱。過了冬至，儲存的熱越來越少，到“三九”，地球熱的儲存是一年最少的時候，所以也就最冷。
三九天吃什麼食物
1、怕冷：驅寒最好吃薑
怕冷，是很多老年人共同的特點。因為人衰老之後，新陳代謝減慢，很容易形成氣血不足。所以，秋冬是老年人非常難得的治病時機。
一説到進補，有些人立刻想到的是人蔘、鹿茸、冬蟲夏草這些名貴的藥材，每到過年回家孝敬父母，都會買上這些補藥，這是一個錯誤的觀念，最普通的食物，同時也是最好的藥物，而且常常是越便宜的食物，療效就越好。
2、補腎：栗子稀飯
冬季主閉藏，正是補腎的季節。腎在五臟中非常重要，是健康的根本，人的衰老，從根本上説是腎的虛弱。因此，冬季正是補腎、抗衰老、健體魄的好時機。
板栗
但是，補腎不能亂吃補品。民間還有一個誤區，認為補腎，就要吃和生殖有關的器官，如吃雄性動物腎、外生殖器才能補。這其實是有偏頗的，雄性動物的外生殖器和腎不能隨便亂吃，而且很多蔬菜水果也有補腎的功效。特別要注意的是，冬季不適合吃腎臟，非但不能進補，反倒有害。
3、補氣：逢九一隻雞
冬季進補，離不開肉類。雖然總體來説，少吃肉對身體好，但老年人身體虛弱，光靠素食很難滿足進補的需要，在冬季應該適當吃一些肉食。不過，不同的肉是有區別的。中醫對肉類的研究非常細緻，不同種類的肉有着不同的性味歸經，進補不是吃什麼肉都可以的。
身體比較健康，既不體虛又沒有燥火的人，冬季可以多吃雞肉。俗話説：“逢九一隻雞，來年好身體。”雞肉性微温，偏向於性平，對人體的刺激很小。雞肉既能提供豐富的營養，略微抵禦冬季的寒氣，又不會讓人吃出內火，是冬季養生的佳品。雞肉最好採用燉煮的方法制作，其中小雞燉蘑菇是一款經典的雞肉燉煮菜餚。
