導語：白蘿蔔是我們經常會吃的一種食物，其屬於寒涼的蔬菜，但正常食用，搭配好的話，白蘿蔔的保健功效可是槓槓的!特別是白蘿蔔中含有的芥子油，能夠起到調理腸胃，促進消化的作用呢。那麼，白蘿蔔和什麼搭配在一起比較好呢?雞肉是不錯的選擇。其實，日常生活中，很多人都會用白蘿蔔來燉雞，但你知道白蘿蔔燉雞怎麼做好吃嗎?下面，本站就為您介紹做法，並帶您瞭解白蘿蔔燉雞的營養價值。
白蘿蔔燉雞的營養價值
白蘿蔔富含VC和微量元素鋅，可以增強人體的免疫功能，且可有效提高抗病能力;它還含有木質素可以提高吞噬癌細胞的巨噬細胞的活力，換一句話説，也就是能夠增強人體對抗癌細胞的能力，起到防癌抗癌的作用。此外，白蘿蔔中的澱粉酶物質進入人體後，可以充分地分解進入人體食物的澱粉、脂肪等物質，這樣一來就可以增強人體對營養的吸收能力了。雞肉則含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。此外，它還含多種維生素、礦物質及氨基酸。綜上所訴，白蘿蔔燉雞營養價值那是相當豐富的。
白蘿蔔燉雞怎麼做好吃
材料：雞半隻，白蘿蔔100g，紅棗適量，鹽適量
做法：
1、將雞洗乾淨後，剁成小塊備用;白蘿蔔切塊;紅棗洗淨撕開備用。
2、準備煮鍋，放入適量的清水，放入雞肉塊，煮到血水浮出就將雞肉塊撈起來。
3、準備砂鍋，放入雞肉塊、白蘿蔔，加上八分滿的水(要看砂鍋的大小，如果鍋大就少點水)
4、蓋上蓋子，先用大火煮到沸騰，然後調成小火慢慢燉1.5小時，最後調成大火繼續煮15分鐘，最後加入食鹽調味即可。
孕婦能吃白蘿蔔燉雞嗎
孕婦可以吃白蘿蔔燉雞，不過得適量，因為白蘿蔔性寒，過量對身體有危害。配合肉類一起食用營養效果更佳，如蘿蔔燉雞肉，軟爛適口，營養豐富，可健胃消食，適用於消化及營養不良等症狀。白蘿蔔中大量的膳食纖維能夠加速孕婦的腸蠕動，減少便祕的可能。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。白蘿蔔中所含的鈣、鉀等礦物質對促進胎兒的骨骼和腦部發育非常有好處。另外，白蘿蔔含有葉酸也是孕期不可缺的營養素，對預防畸形兒有一定幫助。因此孕婦可適量食用白蘿蔔燉雞。
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