清炒白蘿蔔絲具有性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。
今天小編帶來一款清炒白蘿蔔絲,營養健康,美味可口,一起學起來吧!
清炒白蘿蔔絲的製作方法
食材:白蘿蔔250克 小米椒2根 小葱1根 大蒜1瓣
步驟:
1.蒜1瓣切末,小米椒2根切碎、小葱切葱花,白蘿蔔洗淨去皮切片,然後切絲
2.鍋內倒入適量油,油温燒至7成熱,放入切好的蒜末,小米椒炒香,放入白蘿蔔絲大火翻炒至變軟後調入鹽1勺,繼續翻炒1分鐘
3.調入雞精1勺炒勻即可關火,裝盤後撒上葱花點綴即可
小貼士
白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。中醫理論也認為該品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以,白蘿蔔在臨牀實踐中有一定的藥用價值。