乾煸蝦爬子做法

1、首先用刷子將皮皮蝦刷乾淨，控幹水分，大葱切段，蒜拍碎，薑切片。

2、炒鍋放油，油温7成熱，轉小火放入幹辣椒、花椒和香葉炒香，放入葱段、薑片和蒜瓣翻炒出香味，放皮皮蝦、到料酒翻炒均勻。

3、加入一勺豆瓣醬、一勺辣椒醬，大火翻炒至蝦皮變紅，加鹽、白糖調味，翻炒均勻即可。