説起川貝大家先想到了什麼呢？是不是川貝枇杷膏，再有就是川貝蒸梨等食物，其實川貝是一種營養豐富的食物，很多人對它的功效瞭解還是不夠深入，到底怎麼吃川貝呢？快來看看！
川貝的作用與功效
川貝有止咳潤喉、清熱化痰、散結解毒的作用。可以製作成川貝蜜糖燉雪梨，方法是吧雪梨連皮洗淨，上部連蒂橫切，開成為蓋，梨下截去心，加入川貝末、蜜糖，蓋上連蒂的雪梨蓋，用牙籤封好。把梨放入燉盅，用中火燉約2小時即可食用。
川貝為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“鬆貝”和“青貝”，後者習稱“爐貝”。產於中國四川、西藏、青海、甘肅等地。鬆貝的最大形態特徵就是“懷中抱月”。夏、秋二季或積雪融化後採挖。除去鬚根、粗皮及泥沙，洗淨，曬乾或低温乾燥。
川貝母主產於四川、西藏、雲南等省區;暗紫貝母主產於四川阿壩、青海等地;甘肅貝母主產於甘肅、青海、四川等省；梭砂貝母主產於雲南、四川、青海、西藏等省區。太白貝母主產於重慶、湖北，四川、陝西等省亦產；瓦布貝母主產於四川阿壩，後兩者為栽培品。
